Какие более развитые биржи криптовалют вы знаете, просто сам не особо в этом разбираюсь, важно, чтоб с гарантиями и опыт был.

Их полно и могу сказать, что к каждому проекту индивидуальный подход, нужно по своему опыту определяться.

Я уже более двух лет пользуюсь биржей https://yobit.net/ , тут уже есть все гарантии по качеству оказанных услуг, да и техподдержка всегда работает на уровне, что само по себе рассеивает все сомнения и доказывает компетентность, можете сами посмотреть в режиме онлайн, доступно всем.